Conócenos

Breve explicación de las jornadas

Entorno

Ezcaray es un lugar para admirar y sentir, donde moverse practicando numerosos deportes, degustar lo mejor de la gastronomía y conocer sus gentes.

Asociación

Amigos de Ezcaray lleva organizando 28 ediciones. Una asociación que se fundó en el año 1990 y que además organiza diversos eventos deportivos y culturales.

Establecimientos

El pueblo se llena de gente que gracias a los establecimientos del municipio, degustan numerosos pinchos teniendo como ingrediente estrella las setas.

Actividades

Vistazo rápido a las actividades que se desarrollan

Taller de cocina

Conoce a los cocineros

Edorta Lamo Arrea

Restaurante ARREA!

Desde la montaña Alavesa practicando una gastronomía de estilo propia fuertemente local y autóctona que invoca personalidad, cultura y costumbres locales.

Rodrigo García Fonseca

Restaurante ARIMA

La taberna-vermutería de raíces vascas en Madrid, es una forma de entener la gastronomía desde la autenticidad, cariño y respesto a los productores.

Agenda

No te pierdas las actividades...

Jaime Olaizola estudió Ingeniería de Montes, posteriormente hizo tu Tesis Doctoral en microbiología. Antes de terminar su doctorado, empezó a colaborar en proyectos de desarrollo rural e innovación.

En 2008 consiguió un contrato de Torres Quevedo para la incorporación de doctores en empresas y antes de su finalización (octubre de 2009) creó su primera empresa con otros dos compañeros de la Universidad (ECM Ingeniería Ambiental).

En 2010 crea IDForest con el fin de aplicar los conocimientos científicos adquiridos en el laboratorio. A partir de ese momento se centra en el desarrollo de ideas de negocio basadas en los hongos y en investigaciones realizadas. IDForest es un laboratorio experto en trufa y es Certificador de planta micorrizada.

Lugar: Salón de Actos, Excmo. Ayto. de Ezcaray, Plaza de la Constitución, 1. 26280 Ezcaray, La Rioja

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Gastronomía de las Setas

A degustar las setas...

Restaurantes con Carta de Setas

- Hotel Echaurren 941 354 047

- Casa Masip 941 354 327

- Asador el Robredal 941 427 008

- El Rincón del Vino 941 354 375

- Albergue de la Real Fábrica 941 354 474

- Bodegón Lladito 941 427 380

- Hotel Iguareña 941 354 144

- Casa Rural Zaldierna 941 427 153

Bares con Pinchos de Setas

- El Mesón

- Palacio Azcárate

- Ubaga

- Deyan

- Jamón, jamón

- Masip

- Roypa

- Lorca

- Satorre

- El Refugio

- La Cuña